Eminönü’nde Ramazan Alışverişi: Fiyatlar Yükseldi, Beyaz Peynir Öne Çıktı
Eminönü’nde Ramazan alışverişinde fiyat artışları dikkat çekiyor, beyaz peynir tercih ediliyor.
VEYSEL AĞDAR
İstanbul’un Ramazan alışverişi için önemli bir merkezi olan Eminönü, bu yıl beklenen hareketliliği yakalayamadı. Geçen yıl kötü hava koşullarının etkisiyle zayıf geçen Ramazan alışverişi, bu yıl mevsim şartlarının daha elverişli olmasına rağmen esnafın umduğundan uzak kaldı. Fiyatların canlanması amacıyla geçtiğimiz hafta yüzde 10 ile 20 arasında indirimler yapıldı, ancak iftariyeliklerin fiyatları 300 ile 600 lira arasında değişiklik gösterdi. Haftanın ilk iki gününde beklenen yoğunluk yaşanmazken, esnafın umudu bu hafta sonuna kaldı. İftariyelikler arasında en yüksek fiyatlı ürün ise pastırma oldu; kalitesine göre kilosu 2.750 ile 3.650 lira arasında satılan pastırmanın bir dilimi 45 ile 65 lira arasında alıcı buluyor.
Alım Miktarındaki Düşüş
Yükselen fiyatlar nedeniyle tüketicilerin daha uygun fiyatlı ürünlere yöneldiğini belirten Eminönü esnafı, satışların tamamen durmadığını ancak tüketimde bir “kırılganlık” yaşandığını ifade etti. Esnaf, “Eskiden para vardı, ürün yoktu. Şimdi ürün var ama alıcı bulmak zor” diyerek piyasadaki durgunluğa dikkat çekti. Artan fiyatlar, tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını değiştirdi; geçmişte kilo ile yapılan alımlar son iki yılda yarım kiloya ve hatta 250 grama kadar düştü. Geçen yıl 200 ile 600 lira arasında satılan hurmanın kilogram fiyatı bu yıl 400 ile 980 lira arasında değişiyor. Eminönü’nde Medine hurması 400-980 lira, Kudüs hurması 550-700 lira, Mısır hurması 490 lira, dalında taze hurma ise 200-350 lira arasında satışa sunuluyor.
Beyaz Peynir Tercih Ediliyor
Şarküteri ürünlerinde de benzer bir durum söz konusu. Ancak esnafa göre, tüketicilerin peynir tercihleri değişti. Geçen yıl kaşar peynirine olan ilgi daha yüksekken, bu yıl beyaz peynir ön plana çıkıyor. Eminönü’nde beyaz peynirin kilogram fiyatı ortalama 380 lira, kaşar peynirinin fiyatı ise 550 ile 700 lira arasında değişiyor. Esnaf, iki peynir arasındaki fiyat farkının tüketicileri daha uygun fiyatlı ürünlere yönlendirdiğini belirtiyor. Geçen yıl kilosu 340 lira olan Kars kaşarı bu yıl 470-530 lira, 380 lira olan Trakya kaşarı 540-580 lira ve 230 lira olan Afyon köy peyniri 310-340 lira arasında satılmakta. Beyaz peynirin kilosu ise geçen yıl 315 lira civarındayken bu yıl 395 lira seviyesine yükseldi. En uygun fiyatlı ürünler arasında kilosu 150 lira olan kırık (parça) beyaz peynir de dikkat çekiyor. Zeytinin kilosu ise 250 ile 600 lira arasında değişiyor. Yine bu yıl Ramazan iftariyelikleri arasında en pahalı ürün pastırma oldu; kilosu 2.750 lira ile 3.650 lira arasında satılan pastırmanın bir dilimi neredeyse 65 lirayı buluyor. Geçen yıl pastırmanın kilosu 1.750 lira seviyesindeydi.
