Aydın Valiliği, İncirde Toksin Riskine Karşı Önlemler Aldı
Aydın Valiliği, incir üretiminde toksin riskini azaltmak için yeni düzenlemeler getirdi. Üretimden depolamaya kadar tüm süreçler denetlenecek.
İREM CEYLİN DEMİRCAN / İZMİR
Aydın Valiliği, incir üretiminde aflatoksin ve okratoksin gibi zararlı toksinlerin riskini en aza indirmek amacıyla hasat, kurutma ve depolama süreçlerine yönelik yeni düzenlemeler açıkladı. Yayınlanan tebliğ ile, olgunlaşmadan toplanan meyvelerin il dışına satışı yasaklanırken, bu ürünlerin ticaretini yapanların ‘Bitki Sağlığı Kontrol Belgesi’ alması zorunlu hale getirildi. Ayrıca, hasat ve depolama aşamalarında küf oluşumunu engelleyecek hijyen kurallarının sıkılaştırılması hedefleniyor. Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, bu yeni düzenlemelerin üreticilerin depolama koşullarının denetlenecek olmasının önemli bir gelişme olduğunu belirtti.
Özellikle kuru incir ihracatında yaşanan sorunların önüne geçmek için üreticilere hasat ve depolama süreçlerinde uyulması gereken kurallar hatırlatıldı. Buna göre, meyvenin tam olgunlaşmadan toplanmaması, yere düşen incirlerin bekletilmeden toplanması, uygun koşullarda kurutulması ve yeterince kurutulmayan ürünlerin depolara alınmaması zorunlu hale getirildi. Küf oluşumunu engelleyecek hijyen ve depolama önlemlerinin eksiksiz uygulanması gerektiği vurgulandı.
Denetim Süreci Genişliyor
Geçtiğimiz yıl kuru incir ihracatını olumsuz etkileyen aflatoksin ve okratoksin riskinin bu yıl da devam ettiğine dikkat çeken Çondur, Aydın Valiliği tarafından yayımlanan tebliğin ürün kalitesinin korunması ve ihracatta yaşanabilecek sorunların önlenmesi açısından önemli bir adım olduğunu ifade etti. Daha önce yalnızca tüccar depoları ve ihracatçı işletmeler denetlenirken, yeni düzenlemeyle üreticilerin depolama koşullarının da denetleneceği belirtildi.
İncir üretiminin büyük bir kısmının Aydın’dan karşılandığını hatırlatan Çondur, kaliteli ürün elde etmek için doğru kurutma ve uygun depolama koşullarının sağlanmasının önemine vurgu yaptı. Tam kurumayan ürünlerin ve hava almayan depolarda saklanan incirlerin nem artışına yol açarak toksin oluşumunu tetikleyebileceğini belirtti. Bu yıl geçen yıla göre daha az kurak bir sezon yaşandığını ve bu nedenle toksin oranının daha düşük olmasını umduklarını ifade etti.
Sektör Paydaşlarına Çağrı
Üretim sürecinde yalnızca üreticilerin değil, tüm sektör paydaşlarının sorumluluk alması gerektiğini dile getiren Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Gabay, hijyen kurallarına uyulmasının ve üretim kalitesinin artırılmasının önemine dikkat çekti. Gabay, üreticilerin sürece aktif katılımının, ürün kalitesinin yükseltilmesi açısından kritik olduğunu belirtti.
