Türkiye Süt Üreticileri Yeni İhracat Pazarlarına Yöneliyor

Türkiye, süt ve süt ürünleri alanında ihracatını artırmak amacıyla yeni pazarlara yöneliyor. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Fatma Can Sağlık, Orta Doğu ve Asya’nın en büyük ihracat pazarları olduğunu belirterek, Avrupa, Kuzey Amerika ve Afrika’da da önemli büyüme fırsatları bulunduğunu ifade etti.

Ülkenin süt üretimindeki güçlü performansı dikkat çekiyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, geçen yıl 21,3 milyon tonun üzerinde çiğ süt üretimi gerçekleştirildi. Bu üretimin büyük bir kısmı inek sütünden oluşurken, koyun, keçi ve manda sütü de sektöre katkıda bulundu.

Fatma Can Sağlık, Türkiye’nin son dokuz yıldır 20 milyon tonun üzerinde süt üretimi gerçekleştirdiğini vurgulayarak, ülkenin Almanya ve Fransa’nın ardından Avrupa’nın üçüncü büyük süt üreticisi konumunda olduğunu belirtti.

Sağlık, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri dış ticaretinde net ihracatçı olduğunu ifade ederek, 2025 yılında 213 bin tonun üzerinde ihracat yapıldığını ve yaklaşık 481 milyon dolar gelir elde edildiğini aktardı. İthalatın ise 17,4 bin ton seviyesinde kaldığını belirten Sağlık, sektörün dış ticarette güçlü bir dengeye sahip olduğunu söyledi.

Mevcut ihracat haritasında Orta Doğu ve Asya ülkeleri öne çıkarken, Avrupa, Kuzey Amerika ve Afrika da stratejik hedef pazarlar arasında yer alıyor. Sektör temsilcileri, özellikle katma değerli ürünlerin artırılmasıyla ihracat gelirlerinin önemli ölçüde yükseltilebileceğini dile getiriyor. İhraç edilen süt ürünlerinde ton başına ortalama gelir yaklaşık 2.500 dolar seviyesinde bulunurken, ithal edilen ürünlerde bu rakamın 5.000 dolara ulaşması dikkat çekiyor.

Türk süt ürünlerinin uluslararası pazarlarda daha güçlü bir yer edinmesi için coğrafi işaretli ve markalı ürünlere ağırlık veriliyor. Türkiye’de tescilli coğrafi işaretli ürün sayısı 1.840’ı aşarken, bunların yaklaşık 80’ini süt ürünleri oluşturuyor. Avrupa Birliği’nde tescil alan ürün sayısının artması, Türk süt ürünlerinin küresel pazarlardaki bilinirliğini ve katma değerini artırıyor.

Dijitalleşme ve yapay zeka uygulamaları, süt hayvancılığında sektörü dönüştürüyor. Akıllı sensörler, sürü yönetim sistemleri ve otomatik sağım teknolojileri sayesinde hayvan sağlığı ve süt verimi anlık olarak takip edilebiliyor. Uzmanlar, önümüzdeki dönemde robotik sağım sistemleri, otonom yemleme teknolojileri ve tam otomasyonlu çiftlik modellerinin daha yaygın hale geleceğini öngörüyor. Bu dönüşüm, hem verimliliği artıracak hem de sürdürülebilir üretime katkı sağlayacak.

Sektör temsilcileri, Türkiye’nin süt ve süt ürünlerinde sahip olduğu üretim gücünü daha yüksek katma değerli ürünlerle destekleyerek küresel pazardaki payını büyütmeyi hedefliyor. Yeni pazar arayışları, coğrafi işaretli ürünlerin yaygınlaşması ve teknolojik dönüşümün hızlanmasıyla birlikte Türk süt sektörünün önümüzdeki yıllarda ihracatta yeni rekorlara imza atması bekleniyor.